养殖是一个高危行业，在整个养殖过程中每个环节都非常重要，但很多养殖者都忽略了这一点。行走在一线过程中最常听到“养螃蟹，在高温前傻子都会养”这么一句话，却不知螃蟹养殖每个环节都很重要，环环相扣，一步错步步错。也许这句话在曾经的环境及模式下很实用，殊不知现如今大环境及养殖模式的改变，从原先的疏养到现在的精养、混养，还依照传统的模式及理念去管理终究会出问题的。螃蟹越来越难养，传统养殖模式将会被逐步淘汰，从南到北走了一遭，螃蟹不同程度都会出现一些问题，比如花白肝、弧菌、肠炎等，很多养殖者塘口螃蟹出现问题后停止冰鱼的投喂，改投高端饲料，这时候也不会去考虑饲料价格的高低了，只知道产品好，对螃蟹是有好处的，这也说明了冰鱼在螃蟹养殖过程中的弊端是被大家熟知的，很多从业者却忽视了这一点。
随着气温的回升，蟹塘问题也陆续出现，通过走访市场发现，今年病害出现的时间较往年提前了一些，在这一阶段很多从业者只关注到塘口水、草、底的管理，却忽视了螃蟹自身健康问题，很多情况下，螃蟹已经出现问题了也难以发现问题所在，近期塘口主要存在如下问题：
1、螃蟹白肝，蜕壳不遂，甚至不蜕壳
这些现象塘口中时常发生，尤其是苗种质量差的塘口，主要原因为：
a.扣蟹质量差，培育阶段营养积累少，越冬消耗多，导致蜕壳时没有多余的营养供应；
b.天气，蜕壳时天气多变，螃蟹受到应激，自切现象时有发生，甚至蜕壳不遂而伤亡；
c.营养素的缺乏，塘口普遍为多年精养塘，塘中营养元素整体呈缺乏状态，尤其是钙、镁、钾等矿物质的缺乏，导致螃蟹硬壳速度减缓甚至不硬壳，增加死亡率，水草不好等问题
建议：使用高档螃蟹饲料蟹安康，加强营养，在天气不好时使用解维宝等抗应激产品，蜕壳前后虾蟹活力宝等多矿产品补充虾蟹对矿物质的缺乏，促进蜕壳，提高蜕壳成功率
2、弧菌等引起上草上岸，螃蟹蜕壳伤亡、黄底板、红爪、磨爪等现象，导致蜕壳伤亡大，翻倍率低
第一壳已经基本结束，第二壳已经开始，部分塘口弧菌病已经发生，病蟹比例很高，今年发生时间较往年提前，很多从业者没有意识到，甚至都不知弧菌为何物，出现问题后，明明知道螃蟹有损伤还是将重心放在了水、草的管理上，那么是什么带来的这些问题呢
a.塘底，清塘不彻底，去年下半年螃蟹大量伤亡，很多是因为弧菌病继发疾病导致死亡，12月份又有大量螃蟹趴塘死亡，在今年螃蟹放养时没有做好清塘工作，尤其在苏南部分区域，普遍年前放苗，干塘后并没有经过一个晒塘、清塘的过程，直接种下水草上水放苗，甚至趴塘螃蟹还存有池底，为今年螃蟹养殖埋下隐患；
b.消毒不到位，有的塘口到现在尚未消毒，螃蟹出问题了也不能发现；
c.改底，尤其是塘底淤泥较厚的塘口，底部很多有毒有害物质沉积，对螃蟹生长不利
建议：定期消毒，对于弧菌而言还是以预防为主，可使用蛭弧菌拌料或泼洒预防，一旦弧菌爆发，无论是伤亡还是降低蜕壳翻倍率，必定会带来损失；二壳之前碘宝一瓶/2亩·亩全塘泼洒；对于池底淤泥多的老塘口，建议使用爽水宝等氧化型底改改底，改善底部环境。
3、肠炎的出现导致螃蟹出问题
本月起，随着气温升高，肠炎在塘口中也陆续出现，尤其是投喂冰鱼的塘口，肠炎比例明显偏高，很多从业者也已经注意到这一问题，但对方面关注度不大。首先，我们要知道，一旦养殖动物得了肠炎，食欲下降，对动物生长一定会产生影响，望能得到广大养殖朋友的重视，建议定期碘宝消毒，并“正肠宝”拌喂，消灭有害菌，调整肠道菌群，提高机体健康，增强免疫力。
螃蟹养殖，每个环节都很重要，我们不仅要关注生态环境的健康，还要关注到螃蟹自身的健康！
作者：淮安澳华农牧有限公司技术部 宋芳杰
